Mandorle di Toritto in guscio ^Sale

La Mandorla di Toritto (presidio Slow Food) è composta da varie cultivar autoctone; la più rinomata, oltre che la più diffusa, è l'autoctona Filippo Cea, famosa il caratteristico sapore dolce del suo seme e per le eccelse note aromatiche. È proprio questo il motivo per cui è quella più ricercata nella preparazione del latte di mandorla e nei prodotti di alta pasticceria ma soprattutto per essere consumata come snack naturale e salutare.

Le mandorle sono raccolte esclusivamente dai terreni della nostra azienda ed essiccate naturalmente nelle soleggiate giornate estive pugliesi.